补充胶原蛋白——鲨鱼皮粉丝煲[图文]7 ~+ `! q8 L9 p
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   “胶原蛋白”、“天然骨胶原”……许多的美容护肤品和保健营养品都因为出现了此类字眼而受到众多MM的青睐，价格不靡可销售额依然一路飙升。我们真的需要花高价来养颜护肤吗？
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- e+ v; }% Y) c6 T. a! G# x1 B: @! P  Y    只要日常生活多留意一下，“胶原蛋白”、“天然骨胶原”就在我们的身边——
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5 X& N2 H# B5 @6 M2 @【鲨鱼皮粉丝煲】: `3 m' \- n" O. G# ]6 C
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材料:- }) \# f8 F+ Z
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脱砂鲨鱼皮1斤，五花肉7-8两，冬菇、粉丝、干瑶柱各适量
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1 i( s% g6 f4 x+ E做法：
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1．  将洗净鲨鱼皮切三角形块状，五花肉切成3CM左右薄片，粉丝、干瑶柱、冬菇提前浸泡，并把浸泡好的冬菇切丝；! ~* P4 K- U  K
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2．  锅里热油，爆香冬菇丝，加入酱油，捞起待用；
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3．  继续爆一下五花肉片，略爆出油的时候依次加入鲨鱼皮，冬菇丝，干瑶柱，翻炒；
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( `, _, \4 Y  z. u9 Y" G4．  最后放入浸软的粉丝和泡发冬菇的水（注意滤去残渣），把所有的材料煮开，加入适量的清水、鱼露（没有的话用盐）和鸡精，并移到沙煲，继续中小火慢煲20-30分钟即可
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/ v7 _' |* s* m5 U1 l, i" I$ [/ X    沙鲨皮也称胶鱼皮，含大量胶质和丰富的营养成分。中医认为其味甘咸，性平，补虚、补阴、壮阳、益寿，且解诸鱼毒，杀虫，逾虚劳。 * x7 ^+ I+ N$ C0 @$ X  F

0 R1 m3 @" u2 J7 Q* A3 d' `霜霜的提示：
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1.如果买回来的鲨鱼皮未脱砂，要用温水浸泡，用小刀轻轻割（或用手轻揉）去表层细砂；
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2.不喜腥味的人可在爆五花肉的时候适当加入姜片或蒜片（我家里人喜原汁原叶，所以不加）
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3.转入沙煲后要用中小火，并注意用筷子搅动，因为鱼皮中有大量的胶质，很容易粘住锅底（做这道菜时手不小心碰到汤汁都会觉得非常粘）2 f2 e# Y3 s, l" s
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4.煲煮的过程中粉丝会吸收大量的汤汁，要注意加入适量的水保持汁液
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鲨鱼皮能炖的烂吗?我家吃鲨鱼,总是把鲨鱼皮慢慢剥掉,然后吃鲨鱼肉,没想到鲨鱼皮还有这样好的功效.