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西式月饼

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-12 23:11  只看该作者
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西式月饼


; j' f! U: o' b, I# i, K3 J8 O# ]: L" U( e, k9 i+ Y# z
原料配方：
1 J! X* I1 O! s9 e- W4 H    皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克2 \6 P7 h' Z9 Z, w6 c9 g
    馅：广式伍仁馅
, }( J: l! ?: O& h% n% y    制作过程：# g0 j4 C0 o5 i  R
    1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；
9 ?9 Q+ [. I3 p( r2 N4 _+ W    2、鸡蛋加入拌匀；& @5 Z; X! `( R& L! F
    3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；
- X' T+ ~+ w! K$ k    4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；
$ d4 |" @" o& U: ^% E    5、入炉烤熟即可。

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