翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克: ~; f% H/ U6 P! G- K6 K
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml' ^! ~3 d2 `/ B9 B) k
详细制作方法：2 N! y8 _! _$ ?" l: n; e3 G
1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
' Z8 v# _0 x" X- Y2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。# }( ?) `# C  ]) a" l+ h9 T
3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。+ `5 ]1 ?  j8 ?+ q
4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。
4 ~3 f- R" B& ]8 R8 I& `8 J口味特色：
3 n" s  \6 }& f& e, _7 c/ k' P色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！
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