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1 @3 f  d9 K, E) Y·配　　料:/ X; {: ]) R3 R3 O! f! ?: v
主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 5 b  e7 j( u- {$ Y
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
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操　　作:
8 h. h1 Y' g, F/ B2 `1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块.
& ]( [: G. F' U+ p" w2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.
( B& P$ @* x" W7 r# o, _! b- C3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.
( o! i  r5 f% X& g! k4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.
( Z. P6 ^9 D/ W/ n8 E5、加入水生粉大火收汁即可# O- x+ S3 a+ I5 P+ L7 o
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* {& i( r" e2 |营养价值:
! C5 n6 ^  {9 X! f  d4 \& U$ P5 a, n茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季
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# ]5 A3 E$ g' v7 V/ I& j土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃
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青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。. p- {' |$ ?8 |
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所属菜系:
- H; I- K  F) c家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。