[小吃] 胡萝卜香煎猪肉

原料：里脊肉、洋葱、梨、金针菇、胡萝卜、蒜、姜、胡椒、熟芝麻、米酒。" w& Y! r# q! @& K

1 j: U& q4 e; A5 Y做法：1、先将猪肉切成大片，用肉锤略砸松。- Q* q  t# R4 ~: }  c* H* L
2、制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎。
* N2 t1 q) C' w: ?/ u3、将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。% t" \2 M$ o  x
4、金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片。
7 {8 T" f. n0 x5 J7 ^, t' b5、锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。