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奶油餐包原料： 7 _$ Y1 U# z  }1 x2 o' ?2茶勺酵母（7克） 4 _0 \# j' @" n8 v& R. U1杯+2大勺牛奶（可以用水加奶粉代替） 4 {3 X* o5 S$ w7 [" e2 f4大勺融化的黄油6 k) S6 b) N2 L) q% O& x" M, A6 ^ 2大勺白糖 % y- W* T" a7 E) B5 a2 N3 r- y2鸡蛋，打匀 6 p  V2 ~: W5 {' ]. u4 杯高筋面粉（560克）9 a, |; d: R+ ?9 C/ G" p* J  b) U* V 2 茶勺盐  _+ T, t0 r- \) R* N3 u ! w& [+ P5 ]# \2 C 做法是一样的：液体部分先扔进去，然后放粉类材料，最上面放酵母，启动甜面包程序就可以了。 $ g& e) Y& ~5 _) P; K$ A( t& q# v- f' ` 这个面包水分比上一个葡萄干面包的水分更少，面包机在和面的时候我都有点儿担心面团会不会太干了， 9 `; A% w: o( `' w2 p+ y2 Y1 O# W甚至有给它多加点儿水的冲动，结果烤好了拿出来一切开，组织非常非常的好，而且因为用了黄油和牛奶，* @7 D' ~/ s, A# T/ j) e( ?* | 奶香味非常足。能很明显的感觉到组织非常轻盈。6 `+ E- W3 {# g1 [+ t6 ]9 x# y ( ]6 q& A* \) l; }; A: Q原料集合图 （家里没有黄油了，我用了色拉油，这种偷工减料的做法是不提倡滴）

液体部分先扔进去) U, P$ H0 N3 ]7 j- D ) h/ D1 u+ _( C6 z% o

1 g; A# R! N! r3 P! E2 k然后放粉类材料，最上面放酵母

启动甜面包程序，2磅， medium colour

面包机在工作 2 c0 V9 X$ v' W) d5 A

和好的面团* j8 G. N, p  F! s) C

. F3 Z% T+ N. U( Z, R1 Z+ b  y经过几次punch以后发酵好的面团6 G$ Y6 m9 H/ v* @# A. {& o0 u

: U3 Z( }8 J  f! o& n7 e* B! N/ H

刚烤好的面包 . R2 u; S5 G* H

一转身去拿相机，就成了这样，失踪的那一块正在被小凯往嘴里送，干了坏事被发现，小凯狡辩说：“我在/ Y9 Z, ?# T! R! y  h 是帮你把里面的组织表现出来！”

可以看出来，组织是很棒的，很软很轻盈。但是因为没有用黄油，奶香味打了折扣. ; b2 m1 j0 b6 L( Z: w8 y( p ; `6 J, m/ |7 L7 g! i上回漏了很重要的一点：面包凉到不烫手了就可以装起来或者盖起来了，以免失水过多，或者，可以 & u; d7 r, _& H$ q在刚出炉的时候在表面刷一层牛奶。 ) d, u- B9 ^) I1 s' {' S + [: d: ~) k1 b/ \切开看看组织，用四黑的话，这不叫成功啥叫成功？面包切好，我们都没吃，因为俺这几天“潜心钻研”面 ; Y9 v1 A$ ~7 c& d% P( j# u包配方，吃多了，直接拿去送给了朋友，好像人家也挺喜欢的。

很好吃的样子,还从来没有自己做过面包呢...$ b% \4 S* _8 B) `( _1 S
不过楼主的机器很强大

我也特别喜欢吃面包的可家里没有楼子那样的面包机！嗨！郁闷呀！

的确！楼主的机器很强大啊！能不能重点介绍一下！