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冬瓜海带煮鲈鱼

hansebin

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冬瓜海带煮鲈鱼

3 e/ @5 Z/ t0 F% Y5 D
·图　　片：6 ^3 L2 _3 v8 ?2 A/ }) N

7 f% ]+ p% e; g·: m8 l/ o/ Q; c$ X
% h1 i5 y( P& S: z' Y. Y$ d
配　　料:
7 h% N# K' n3 E. H! N8 k1 G1 W
4 Y' E, z9 M/ B( Q5 P8 o/ d  {主料：鲈鱼 7 o: J) B3 S* b
辅料：海带、冬瓜、香菜、柠檬、葱、姜、蒜
5 f) p* e7 o/ G- F调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒
5 [4 {0 d1 Q. W/ T! _7 k·
. Z, s) H5 X. I( M7 P; Z
& o9 v! Y2 R/ w  e特　　色：
2 L  d- @+ c, @) _5 d. k肉质鲜嫩，汤味清鲜- v$ d3 z/ |$ y- i
·* t; w% ?0 K' S7 g* U
操　　作:  n4 i& U: s2 d( R! }$ P  J8 I
1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟；  : D9 c5 K5 ~  B; F
2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。

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