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1楼
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小 发表于 2006-9-14 01:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2什锦藕片
1 A) x2 b$ [% }8 _% E0 T% D1 {8 U
·图 片：
+ r4 d" Y; k0 ^' Z
# o! {1 O9 g3 |" V0 u·配 料:7 n p* b3 k; p8 O/ }$ l, k/ M
主料4 u Z* h7 s! D8 o4 ~
胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片
, \( Q- K6 }: {# ]7 a+ F5 v ; Z' P& f7 H3 o: C5 J0 s% b$ b0 Q
调味料/ P- v2 }4 I( J6 p# r" c+ {
a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许, e8 v7 C1 N9 J4 |6 t9 C- {' M
b料、香油1小匙、淀粉少许* p7 I; i% ^& e% n Z- U6 l
·操 作:
: \- |7 {8 h) z+ u9 a) S# E1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
2 L6 N1 r2 E$ h7 ?7 v7 _
7 n% n0 D, Y7 c1 |! l2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。" p" v. b Q/ w: P# S4 U) \
! J- w# b* M5 z# @! o
3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。# X: V. A1 O3 h) [- h1 H" M
1 L1 ?+ V! w! G8 Z% ~
4、起锅前淋上香油即可。
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