盐水虾

每次去菜市场，最最害怕的就是选购海鲜了。对于我这个手拙眼又拙的新手来说，这实在是个很难办的事。
  x) \( A) ]1 n) Z0 g) j5 k  \2 r5 ~* q; Y; |) X3 n
但是笨人总会有笨办法的，哈哈~~~怕买到不新鲜的，那咱就买活的啊!
6 ?, y" p1 M! ?/ V6 t8 B  n/ Z# N! c  p) X# {( l; k% ]
1 I" @( j, p7 }- G+ ^  F

7 C& M7 I1 m! r3 z8 h) J. }虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。; Y0 x% L2 x4 F8 o) D5 V3 k

5 g. O/ P4 M7 ?& V  j虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。  q) a' p, F* ^4 E4 B" i2 e( O
5 k, V3 a& C  i8 P
虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
3 C% s5 O" M3 ?4 ^6 d; f9 R, z9 d& ~, ~/ r) ^
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。: ~5 j3 y7 F% t# B. \+ Z& X: ^# ~
0 H9 |& p3 u3 t* E
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。/ V# Q+ E' M- ^3 |& ^5 O  C

/ U" m7 r* G0 S2 ?9 E0 }0 d( T% S; f4 b( R0 T" `" L

; T% w, Q1 ]5 S  p【盐水虾】& u/ q6 _  i5 P
! O% O9 z4 s8 n+ q
原料：活虾
  y& v% j) K  j8 q% x
* ^, B. q% D9 {调味料：盐、酒、姜片、葱、味精
0 |9 x) A( B  |7 C7 \+ t( i' K# k4 W' F3 T- Y
将虾去须，洗净后下入开水锅内。' b3 N. b  a0 H+ s  P! o% A" b5 E5 P. x
% g9 `; _0 H4 L8 H
烧开之前，锅内先加入葱、姜片、味精、酒、盐、等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾便煮熟，虾变色后捞起盛入盆内即可。