鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费8 Q8 m$ p% Z: Q9 m9 K
就做个最方便的冬瓜汤吧
1 g5 Z* s% X, W
" z. h* E8 G7 k& R8 J1 B" i- S6 P* t2 y4 w* X) y# `9 C5 X

' e1 `4 m4 w8 S& O  h' Z冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
4 d/ i, a- H& h  ? + V. m9 T- {0 }
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
1 ^/ I& j9 X+ Z1 M& v
+ d- n" t2 x5 l2 }, M" k冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
- [; n1 v3 Q( G8 r9 O
3 v  m' X7 O8 E* H; ?2 O+ M) Q     
* [" m( h  K4 g  y! Q( Z' e
3 j3 L+ J/ q; I: `5 W【鸡骨冬瓜汤】
. ?2 H9 ]# Q7 H
) z; X$ r: z9 s% q/ |9 O原料：冬瓜　鸡骨
1 }* J( O  J% [* s. V
/ o, G& |+ v; p, |/ @调味料：盐　鸡精
& m( w% K  R  Z: Q5 ` 6 ~; m6 O% E- R' H& w  x: |
１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。. ]* H" `/ O  ~

& T# m" M0 ]& d: J  @２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。* k2 ?! ^& P* a: D% e
" W" V5 P, F) b( [4 R$ Y# i
３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。
- ]7 D) o& n- k' H0 I2 h( C * ~( F& m' ?; L! V( G
４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。