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虾米炒黄瓜

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 22:03  只看该作者
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虾米炒黄瓜


6 V' I8 x+ T! f2 Y) T·图　　片：5 _: {+ p$ t/ j

; B0 T# r' V4 a: F. D8 ^9 Z+ z( ?& m  p·配　　料:
6 f. Z& I0 Q! h2 `) l7 ^- |5 B9 N9 {, G8 u/ C3 K+ B! |
主料： 黄瓜六两、虾米五钱
& d7 F2 u+ n* f) }+ f2 K
# t$ q$ P+ Q1 M) q# V7 n8 j& Q辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
/ E, V7 ^3 K& Z( k" W( p0 n3 U·
- O# }4 B. w( L! f/ F# u0 J
* p8 y; Y+ O# O1 k4 O6 x% Z/ z4 I# p操　　作:/ C* J8 t* k, R; ], {9 U, d5 `- }

7 e0 O- F% V7 ~) a8 P, k+ M1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；  
& n7 R- \. j- t) B3 P6 J/ L! D; e
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
  d* e9 X' M/ h1 v( P! I1 e/ }2 W3 }* Y' ~- p
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

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