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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
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0 _3 c. l u1 z6 K3 g! k
原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml; ~0 b% k6 y; |) J3 x @/ }
" ]6 g' ]* k9 m, L. ]2 B: ~; p. N$ `( O2 p
做法：6 v: i3 y6 D3 S; w5 R* Q5 a
& i0 q% g) c* ~+ s7 {1、黄油放到室温后打发. O0 J! N( T$ V1 y* U) o* P
3 @) G5 {. H: v, S+ X: i8 L7 v2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀
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1 P; Z4 U& |+ l9 w+ K3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀
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4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟
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- F* D& C/ p# ?" A) [/ w2 N( `8 x5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟+ m. x! M8 D8 D8 [
2 z! Z$ I* c) V+ n+ \6 m6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）0 ^8 e, c0 x6 J# ^. V! o
8 w/ I; p# A. p% }* Y7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟
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我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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