韭菜盒子
: `- [  s% _" B5 [两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。
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7 O+ g; E" U: x; ]3 j# ?其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。- c) ?; _6 C/ P: x: x5 ~9 k, o

, H# n0 @6 c/ V, e9 P材料：
" l$ C1 V1 h9 H9 V# N面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。+ U0 m7 q/ ^( q$ \" t

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做法：! B) `) |1 L9 R: F# l4 {6 }
1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。: ~, j3 t' ^1 m5 V* ]

+ W. u3 M7 T# t/ {: x4 L9 h5 j& T2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。4 p& u# u% o* X, E
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3、韭菜洗净，控干水，切碎。7 E0 I' V* n# H' H* R9 ?

; Y7 m' M! B2 J: C' Y4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。
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  T4 K' @8 M' n5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。
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6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。
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, J1 ]3 V0 g$ K6 m: b不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。! V$ B. R' j$ A& Q9 t

3 u: n* I& k  w1 B; o俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~% `* j. ^; ?' e# k4 h
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详细的过程图请看下面7 [/ A1 U8 z0 d: w# q) J) q9 e
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9 {" T' {) M" ?( k没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。3 g6 L' @6 o5 M0 Y+ I8 h& U
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作为从小吃面食的人，看着这色香味俱全的盒子感觉好亲切，哈喇子都流出来了，一定要自己做一次~; n0 T# f: g. A% k( a) y
非常感谢楼主

你这个做法我早就做过多次了。就是感觉面不是那么柔。有点硬。

好香啊。我自己也曾做过，也是很成功滴。
/ D: n' v$ ~! d, D" O% W# G1 v老公吃了好多呢。
( m, R) s, F& I( x, T0 k- Y# V) I呵呵

馅里再加点碎粉条碎豆干,就更好了!百吃不厌的东西.

韭菜盒子的确是比包饺子容易, 而且好吃, 用温水和面也是

太好了对于喜欢面食的我来说真是太适合了。在揉面时加多几个鸡蛋感觉更好

这是做点心呀，我还以为是道菜呢。$ t: E5 ?7 \1 f, M
不过韭菜做的东西都比较好吃。

还是北方吃这个多，面食中的经典，鲜就一个子

我喜欢吃带馅的东西了，这个看着好吃，收藏了。