[热菜] 韩式辣炒年糕[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-3-21 11:23 只看该作者

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韩式辣炒年糕[4P]

【材料】：. W/ x! k/ q9 c3 F
年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。! ]' W- [( t6 N
4 r! G% Q; q; L/ \

【事前准备】：* F0 [* a p" `; a
1、胡萝卜、洋葱切丝。
. u3 U* x9 g2 T6 Q* [& ^% T' k
2、青葱斜切丝备用。

【做法】：
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟（加盐可以让年糕先入味）。

2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。

3、再加入洋葱继续煸香。4 j' i0 ^. G; }" t% o
8 Q: M. O, ]0 p( N  A  G! l
4、把煮好的年糕放入一起炒。
: g1 H' r$ d4 z" _4 |
5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
. H6 G; n+ x, v, L/ L  V
9、加入一碗煮年糕的水煨煮。0 f% t) h- V! D" x

10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。, w9 P0 z* ~; l  `
% l) [. N; X: K9 G% y
11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。

韩式辣炒年糕~~7 ^3 K1 x7 E& G s) N% k

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