蒜香茄子酱

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:32 只看该作者

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蒜香茄子酱

蒜香茄子酱6 T# z+ Y6 T2 H# c7 h( @0 ^4 [
0 m- F$ v, P. i6 H$ x
原料：茄子、蒜泥、葱花、米醋、酱油、盐、鸡精、白糖、麻油。

制作：1）茄子洗净切小段，入笼蒸烂。2 ~) m8 \ y% k! ~9 O+ g

2）用勺将茄子拌成糊，加蒜泥和调料拌均匀。

3）撒上葱花，淋上热麻油再拌均匀。入冰箱冰镇后食用，即可。

菜肴特点：口感软烂、蒜香浓郁。
: K/ X, w# P( v! \4 p! M

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