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鱼丸汤

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鱼丸汤

鱼丸汤' s- {+ d$ x, r
8 N6 n" u8 m" k. Y* c1 {5 h
原料：净鮸鱼肉、生粉、盐、味精、胡椒粉、米醋、葱花、葱姜末。
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5 H8 G8 _' \- K; B: h制作：
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1）将鮸鱼肉切成丝，加入葱姜末和盐味精、胡椒粉拌均匀，再放入生粉，用力搓揉至鱼肉上劲有粘性。
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2）锅中加水烧热，将鱼肉摘成珊瑚状入锅，烧开后除去浮末，加入调料，出锅装碗，撒上葱花即可。1 ]$ p( t, B, z

/ P: I3 R1 W0 e3 S/ L菜肴特点：口感柔软、味清鲜香。
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