萍乡驴肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-16 10:34 只看该作者

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萍乡驴肉

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) J; t& e/ J* |( u" B; W
原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒 6 s/ X6 _$ T' c, s. V/ |3 \: L
制作过程：
1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。
2、煮熟凉干后切片备用。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

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