糖醋藕丁

4 M7 V4 C2 c7 g% `3 @0 \! ~! V
# r, C- A& N% L" R* G) W

5 `2 Q* q3 y8 ?% l1 W5 f3 V& K- {' q
配料：藕一斤，葱花
( ?& @" b. y( C: _* V+ _" \2 S* ?7 L9 B- m4 k/ F
调料：盐，鸡精，糖，醋，酱油，淀粉
8 H: _) t* M- |/ }% [2 Z9 E+ T
$ P, B. k* k& O; o3 u- ?8 H  Y. L7 m1 [5 ~, z

  @; S  x+ z7 g+ @9 t+ r6 E0 I+ s做法：& R9 n" Y! d" O3 a  z
$ ?  Q+ [  e! X$ x# t
1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用
6 m0 R; G1 N2 R* `* H9 X8 x6 @: p6 y
2 |) ~5 g4 J1 r+ ^2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒
1 F5 c) R2 `3 D4 \7 N+ m1 \! ~0 ^( e3 Y- D6 B( B

9 s3 N6 |( L1 s
) Y$ s2 e: S) M) g3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料
3 ~6 e6 P' O! L0 l2 |
/ E0 L7 ^' l' y$ G* n, C# s; [  y" s& A

5 z: w8 C" {4 j: @! ^! G4、炒均后另入葱花即可出锅！
: m! d0 s6 a+ J$ e3 M4 J& O# K  k* w# i: I& \1 r
爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！
# R+ O- R9 A. B' v$ _
  V0 @: H3 S% `/ c# f& }' A藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。$ |, H. J! J0 I$ ]# ^/ \

, v* p5 W3 b2 J" E" T