韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。”
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非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！
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, Z7 p& h+ G7 x) s9 S7 \) Z+ X9 t
) C% w& z  |, }) M6 W【原材料】
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4 R+ P3 o# T- j& F白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。
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【调味料】
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调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。
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% {6 ^  [) x  e【做法】
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1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。
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2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。 & P* @- Q7 V1 i: Y8 a) W: a
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3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。
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4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。 ! z7 j7 I; w/ U; i6 V" U

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4 L! R! i6 O, i+ ^  d【经验与感怀】 ; O; q' _6 n8 [! v: p# A2 s0 i

: x4 ~6 R! |' c" M在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。 " t; b9 q3 k) Z9 e9 q6 N9 m

5 [8 u2 \7 m4 ^0 Q' u  L另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。 4 \" p7 q$ Y" z/ H! X& h/ Y6 `; ~

5 Y# C4 ?# P( c+ T( n/ p3 z相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！ : C$ n9 c' ~4 z+ S) J; l. B; `. ?3 Y
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