蔬菜也缤纷---素炒玉米三丁[图文]: |; g+ \6 i, v' {7 N: ^, Z* g

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9 k4 r: f; T* L                   很多小朋友都不喜欢吃蔬菜，尤其是胡萝卜。自己小时候也是这样，通常% d' M4 ?+ r1 L/ W( _
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是在父母软硬兼施的情况下才勉强吃几口。后来出来工作，饭堂的阿姨做菜经常
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, u& ]7 T& ?/ z2 ]4 l, ?% S放胡萝卜，煲汤也放，炒其他菜也放几根，可能是为了色泽好看吧。饭堂里就那么
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几样菜，不吃只能饿7 {$ v( _$ q9 F; S9 L" N# F

/ N8 V* T8 g+ q肚子，只好夹杂着其他菜一起往嘴巴里塞。没多久竟也习惯了胡萝卜甜丝丝的味道。
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& {: [( J2 v4 l, S2 y  b3 ^+ i& }              而这个素炒三丁，玉米和青豆的甜香味在一定程度上盖了胡萝卜的味道，
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, W$ m0 b1 D5 ~. E: S. j7 z$ s而且色彩丰富，相信很多不喜欢胡萝卜的小朋友也能接受。; |6 T% I( L4 m7 e2 u0 V) Q
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                材料：玉米粒一碗，胡萝卜半根，青豆小半碗。4 N8 \& ]' K0 c* q/ _4 \4 x& }/ a

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               做法：1）胡萝卜去皮切成小丁，青豆洗净放沸水里焯一分钟，去掉青味。4 G% r/ x. w, D

$ E5 p5 g1 @: {" q+ P2）油烧热后，先放胡萝卜粒炒半分钟，然后放入玉米粒和青豆，/ h! Y0 I+ T" X+ i
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                                  炒均匀后，加点水盖上锅盖焖几分钟，途中要开盖翻炒一下，3 \8 B3 M; n* H* M  r
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                                以免糊底。出锅前加点盐调味即可出锅。' j; [8 c$ \% F
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                  这个菜做法简单，而且营养丰富，是道非常健康的素菜。如果家里有剩饭，
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! X% E1 C0 ^7 ]. I; z" ?, |还可以拿来做个彩丁炒饭，红红绿绿的看着就有食欲。+ ?+ u" |  f- T7 V3 n4 F+ \

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恩，这个不错，尤其是颜色比较好看，制作也容易

色彩还是很不错的，吃清淡点好，现在的饮食油荤太多了。