糖醋小炸弹[图文]# U3 ]. \- s5 s! ~) e
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做法：
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5 s; |, U' s+ E% E; J/ c1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看: _2 {! W6 x& _9 D# p4 j! X- ~
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2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦 % U. [& j3 s* [2 b7 F5 ^
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开) D& }% @9 Q& }
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4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
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  Y# m% o) E: k5 [* n! s5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.; m$ j4 a1 X. {% j9 z& G' p) K( L# Q
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8 A7 p' ^3 S2 {2 H小贴士' i8 W$ {: L( z* [4 A$ y. L5 F
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鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.& U* E& z  f/ `# J8 C+ I

  w- X- `$ X8 i2 U' m4 u8 L炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开, R5 g+ e  K" K0 R' i
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糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！; m* e) J3 J9 t

0 o2 S5 {3 j2 F& w$ f  ~; f还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，
1 \; Z% q# O2 F$ H3 J1 k: J改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。
- U& g( z3 P! [1 R; z- d不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。7 t$ y0 L8 E  ^2 `/ m
有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧8 R- B+ p; Z% C0 f
。

样子不错哦7 D" Q: O$ I! ^6 k
好想试下哦。) h2 J9 \' |+ R! ]( h6 @& p- I" Q
有机会学学哦。