) x5 s! f0 t) z* ^

2 ?) C! `; R7 E$ B0 z烹制方法（三人份）　- V) N" @! g( P- j+ @( Z' a- K- U
4 U- G  h8 V+ e3 c! m+ k. E
    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)
' j! \) F5 C6 N% K, g　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)
4 [/ y8 |& Y) c  D) d
' I$ ?6 l: d- q$ B5 F/ ^5 q1 Y. p8 R% s' m$ m0 p: A

1 K! S, C2 P8 ~
9 d& l9 m; |" M( M- u- F  w1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。) ?5 z  M5 @* G' ?1 P
+ G% ~' a( @* l9 s
6 g9 C! f! H2 D. \3 V

7 O; h4 j: \. ~. H, Z2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。
, Z% C$ x) r* [7 Q( b3 U1 I0 g: H

0 h, _) j* n, \) j; F
% g9 M2 |' k2 c' K8 U3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。
& P  N0 }7 z! `1 H* ~7 B& U& S* |1 Q# T
" E* u# P% U$ d4 L% \

- y" x5 G9 s: n' i3 R$ Y9 H  R+ k4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。 % F1 h. X3 y# R- Z
2 S! ~4 ]2 {+ d4 |
( B( |; r+ _6 m2 i( W
* Q. B  Q! L+ k
5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。 $ [& K+ t4 \# w$ O1 ]4 v2 R4 j
, K9 u, M6 @. e- S4 n! t
) N- ?* u: S$ s$ }  Q% J4 l
) y& U3 Q/ z6 u: L: I, R
6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。 : i% E3 L' |9 S2 H$ w

3 r5 c" q- L1 B+ W& b+ E* \7 l3 B
: M+ L$ M- P5 }# d
1 `4 `3 J2 t) ]3 w) z& F! m7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。 5 H4 [) t  B5 A3 v* w( `0 q

. `1 Y1 `0 d& i( t5 ?2 w' I6 m4 Y  l1 N
厨神贴士4 R6 M6 z2 O+ ^# z+ ]! g4 W
; N: S* ]0 X; \, `8 f
　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
2 M& X  j1 y( O　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。
$ \5 i$ f- P6 o9 s& r- }　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。
' o$ Q) y0 ], E& O+ O, V2 B　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。
9 }/ t5 v/ h5 L! K8 s$ W　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。3 c" q3 g# m; Z5 w/ v) I

颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的