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3 H- k4 q, S1 s: Z2 R7 }原料：  E5 P8 c# l$ m
处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。7 t: e1 E2 o1 C5 H

3 P5 H: \  ~, _1 z' p4 c调料：" @: l  g9 W4 `6 A) E
葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。
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做法：
, ?. I+ X( i- f5 U& a. F, ^1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；
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; t/ d8 d' z* S! M0 s: G+ I: A2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。8 ]3 P" n) i" |* D3 {6 U
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, V' w; Z! K; b- M# z2 T. t3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。
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4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；
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5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；
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6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；" K$ S/ `* `$ s, q7 Y: N
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学一招，我清蒸鲈鱼都是两边切开后就蒸，不摆造型的，以后摆这造型更专业。

非常喜欢这道菜哦。
7 P$ I5 u0 |( C) D9 k" n) [" I# V有机会学学哦。) l) }7 j& Q: R8 L% L" `; q& v
支持个哦。

这个菜的做法比较复杂，单是去鱼骨那一项就需要专业水准，普通家庭做麻烦了一点

非常喜欢这道菜,平时吃得很多,但没怎么注意其中得细节

现在真是现代化呀 哈哈
; h8 C4 G4 o$ g& m- b3 t& q用微波炉方便快捷   学习了

做过了,很不错!谢谢楼主的分享!7 Y8 U* p* v' [3 p; z
用微波炉做菜真的很好,方便快捷!

制作方法好像不是很难的，但是鲈鱼很贵的啊。这道菜看起来就很好吃，一定是大补的，

这个菜的做法比较复杂，但看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!

看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!