五月，槐花如雪，阵阵幽香，甜得让人心醉！五月槐花飘香时节，阵阵清香沁人心脾，所以在五一假期中间您不妨去野外农家看看槐花：槐花含苞待放之际，一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在一片嫩绿之中，白的是万分纯洁，紫红的百般妩媚，让人忍不住摘一串，捧在手心，含在嘴里。漫步林间小道，小憩于石凳之上，一阵阵清香随风飘送，令人心旷神怡。槐花进入盛花期的时候不仅花香四溢，人们还可以亲自动手采槐花，吃槐花饼，品槐花宴。看看这含苞待放的槐花，你是不是有些心旷神怡了呢！快去享受大自然的美丽吧！& Q! e. `/ E% D3 l
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材料：鲜嫩槐花若干串(最好是刚刚开放的花朵，或是丰满花苞) ，鸡蛋两只，牛奶一勺，1/3茶匙盐
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$ P7 H% z7 {. h0 `做法：将花一朵朵摘下，洗净，稍微沥干，待用。鸡蛋打匀，加入牛奶，加盐，放入槐花搅匀。锅内放油，烧至八成热，倒入蛋液，微微煎炸片刻，迅速翻炒至槐花熟就可盛盘了。4 M" o9 H0 B: T3 D

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制作诀窍：- K2 i% |# D1 T; o- M/ E! x

, f# _: q6 h1 r- ^' f" q　　加少许牛奶可以使鸡蛋更鲜嫩，槐花不但气味芳香，且微具甜味。: v6 U# e% l4 c- w

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槐花的药效：! l3 X9 C) X# F# r0 ]( v

7 D6 t% a- \, U3 h　　我国不少地区有蒸食槐花习惯，其实槐花不但可食，也是一味良药。槐花性凉味苦，为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。
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[ 本帖最后由 vermouth965091 于 2009-4-2 11:48 编辑 ]

看过之后，食指大动。马上泡了杯面，对着楼主的无图
4 R2 V! l5 x7 q; z: m" D吃了

原来槐花炒蛋还有这么好的作用，看来槐花开时一定按楼主的方法做做。