家常菜—— 炖鸡 （全程图解）( s3 Y7 I' ~/ Q! X! j
1.葱白、姜切段。
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2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。
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5 X, y  a. e- B) D- D) h3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。）
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  t! k) X2 w8 }4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。 ! c7 U1 D6 C1 b( V! c7 f! a) R
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5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。   G2 d! Z' w3 `( Q( D
注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。） $ }; }' }7 I4 M
加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。0 Y/ V  o5 s9 j
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6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。
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6 \9 F- B# ?' Q' C, [7 v另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。 & s' T4 d7 E  ^

等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。