[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。. q/ t3 b9 n0 `

  l1 z2 r9 T8 o  r" s6 [& a* J材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精
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+ y' Y7 `- G0 n' `. ]做法：
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$ u% l: j( }% H0 @1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟# P1 n+ U( {9 m( V, a" y. J5 a

- M: I. v9 I$ I( P7 I& t2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟
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3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中9 b/ K4 V: ]9 [9 @9 |) I0 c
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4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻
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& W: q2 R* N+ E* X% v* D, wPS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做