五香肉丝

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-17 22:29 只看该作者

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五香肉丝

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美食材料3 q+ p. f) {1 U+ [
猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。 ! M" t0 T0 b7 r

美食做法' B9 z& F! j, o( l, ?6 T$ e
1、将猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干；5 t& X1 W; ^3 i2 _
$ V! N! d$ }( m) o2 E
2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。
2 ~8 x1 S0 M) d, `* ~
美食特点 % M& o: t1 V" ?1 m$ d' n
干、酥、香，佐酒下饭皆宜。

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