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烹制方法（三人份）　
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% k) G6 K' H$ T, z. d. x. [0 s    材料：杏鲍菇(500克)、红尖椒(2只)、西芹(2根)、蒜(3瓣)
4 K$ f9 j1 U" D; W　　调料：油(1碗)、辣鲜露(4汤匙)、 蚝油(1汤匙)/ {1 ?2 M5 v- q6 W) Y9 ~

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# ?/ Y1 N5 o+ V8 N6 \4 S% g* f1 杏鲍菇洗净，斜切成片；西芹撕去老筋，洗净斜切成段。! W/ |& U( K7 X2 n, a3 J

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2 红椒切去底部，斜切成块；蒜头拍扁去衣。; W9 D. }, j3 X
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! x/ h' n5 Y3 L" E3 烧热1碗油，放入杏鲍菇片，以中火炸至微黄色，捞起沥干油备用。) Z) c: Q) r2 K$ V$ ^
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4 锅内留少许油烧热，炒香蒜粒，倒入红椒和西芹快炒15秒。 : s7 ~2 r: P" c& c' N# s# L/ u
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' y& u" l* q0 d: _; a5 加入4汤匙辣鲜露、1汤匙蚝油调味。 ) Q4 o; K( k, [3 _& u3 y7 K: t" z

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6 倒入炸好的杏鲍菇兜炒均匀，即可出锅。 / w7 s# K3 m, r3 z) d! Z& l% M
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　　1、杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合先油炸再烧、炒成菜，尤其烧、炒的时间要久一点，尽量让杏鲍菇吸入汤汁的味道。# G& ~1 B" W  `
　　2、杏鲍菇切片时，其厚度不能超过0.5厘米，以免油炸时间过久，不容易炸匀炸透；杏鲍菇下油锅后，炸至其边缘呈微黄色便可。
& Y  @' N- d! [1 U　　3、辣鲜露的水分较多，杏鲍菇下锅拌炒时，不宜加入清水，以免汤汁过多，冲淡成菜的味道。2 ^  b' r4 G! X1 F. D; s
　　4、辣鲜露的口感鲜香辛辣，如果买不到这种调料，也可以将辣椒油和酱油调匀用来调味。
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一定很好吃的，拉不拉呀楼主，颜色也很好看，金黄色的蘑菇。

看起来很好啊我就爱吃辣的食物。自己弄来吃好麻烦啊