[甜点] 南瓜慕斯[3P]

材料：, _1 ^3 K' q7 s$ A) y) m1 j
南瓜300克、淡奶油250克、吉利丁片6克、柠檬汁1/3个、糖适量。
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8 k$ M1 e( H4 S8 Y# |做法：
4 o$ G4 a: k8 M6 z/ ^1、南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软，也可以蒙上保鲜膜（别忘了用牙签在保鲜膜上扎几个小孔用来透气）放入微波炉中叮软，将200克蒸软以后的南瓜碾成泥，其余南瓜切成小块待用。
, r' ?3 k9 u- X3 l2 D2、将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打发，如果使用含糖的鲜奶油就不用加糖了。
$ m8 U1 P- M6 j1 H6 [8 ]; ~4 |, \, k3、将吉利丁片用少量水泡软，隔水加热融化，加入南瓜泥中拌匀。! z! d' ]4 \- V0 B8 v6 u. F) b
4、将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀。
( v$ q9 O2 `. F; j7 s4 D( o5、将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。; T9 ^; ~& P5 C7 Z/ P+ i
6、选择透明的容器，塑料杯或者玻璃杯，底部放入几块南瓜。
5 z/ F2 x& {$ e* [+ Y7、将南瓜慕斯放入容器中，轻磕几下将气泡磕出。
" f; Y; f( `$ P, ]6 r% c; w7 U! M( Q8、将慕斯放入冰箱冷藏定型即可，吃之前可以用鲜奶油等做装饰。
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   南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。' A! p& R2 q' g3 V
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  E* ~8 H( f. h5 a[ 本帖最后由 feixiangzhishen 于 2009-4-23 14:39 编辑 ]