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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]
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[辅料]
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2 G# D6 j! f6 F% o1 L" k2 X' H葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈
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[步骤]:
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1、将鸡脖洗净;
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# I* E: _* R! j$ |, \+ Q" k2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;. j; h! o) P  Z4 J
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3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;3 l$ v! n8 G0 m0 l6 L0 r

( u0 y/ b. ]8 ?, C7 h1 M4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;
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0 g4 x* |; t. l0 ?+ @& K, N, A5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加). I+ h% M$ `% C7 O5 j3 w  Q! {7 s
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6、大火收汁;
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7、关火焖5-6分钟;
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1 s* ], x$ J3 S7 k2 @# C8、盛盘;
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9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。0 X1 r  [, E% u2 Q& U: W

  X" s  v- L! h+ F9 G. r10、没吃够请重复9;2 B4 s( ~5 j9 {& O$ U

0 O( @- X% C6 Z8 P11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。 / f0 q$ s; S, M' B9 G  v2 Q: z

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[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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