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3 c# b/ s% c* N1 J. q烹制方法（三人份）　
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       材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
/ z- ?6 `, m; G3 F　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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5 V  F+ b+ W) L8 Q6 O( r1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。$ `# M3 x+ G" S) e
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- r( Q0 f8 [8 T$ n6 D2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
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8 w' S* z. Q+ X6 @0 s  _- H3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
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7 |! V8 \9 e" V! p7 d# u/ {4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。 + ~  Y- u$ _, q  b: U  a/ N

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8 P( x4 G" d4 V: G2 ^5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
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6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
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厨神贴士( T; ]9 V5 e6 J5 [8 T2 u" e9 Q

7 \( J+ `- T' I6 x5 q0 o　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。9 Y0 Y8 a' i2 M
　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。" C+ {; [8 t: _9 }6 G+ I" {
　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。
7 _0 f; u' M+ x　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。
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看起来就想吃啊,省钱又吃的好,不错不错!