今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧
) x' o& L/ J- r0 v( D1 @主材：鲫鱼、豆腐
( }  L8 l* }5 B: N辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉
" g5 b) ~+ h: v8 L" P, a3 p& B9 X/ j8 L- W
1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀
, c  E% [/ e8 {* ^/ Q6 @% g2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐
- T6 I- X, H" W" s% X; L1 y等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下
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起油锅; H( w7 c: `* G7 n1 f

3 N  _  K8 H1 L0 _# G' I% v起油锅放盐0 W. J' I2 k" C! M, B/ c
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煎鱼
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜
; c# S9 I+ e! L6 O; o翻个身煎
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6 \- \4 ~1 |* k% e再翻个身% s5 g$ {0 ?7 i7 g

; c  ^2 F6 Q7 g+ ?6 {" X( y放入生姜6 W5 C& K  S4 h' ^5 U5 v1 a" f. v

9 b8 X, s9 ?/ t3 \- @煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水7 Y% q! o( G2 z" C' v8 {
放料酒
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- v& v# s! ?$ y$ B& J; F% V2 w4 O放盐6 ?& o* Z0 n9 b/ V9 j' J" O: I, W
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放清水2 L( b) h8 p* h7 p
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大火烧& v6 R! A6 r; p! `  V7 [0 y
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& t0 Y7 s4 W9 I& s: ?& b把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐
: C: a  H& G" W4 e6 k3 Z& h/ p豆腐
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, m- }& a! s+ B1 P切成小块状; P' F5 G6 C# ~& e

. I3 f6 m9 x3 \5 B- k成小块的豆腐
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烧开的鱼
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9 C1 ?7 u* r; N$ X倒入豆腐" {+ p) j7 N- B: b: K$ `) k
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倒入豆腐后的鱼4 [, Y- f( w0 E. b
( x$ ~+ ^7 p, X. T
撒入适量调味的白胡椒粉
. r6 h3 o7 u2 s( ?0 D2 M白胡椒粉
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  R) T/ R0 k3 U. ]0 t# D撒入白胡椒粉
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大火继续煮3 h; {! q- u2 U8 S* b  f

9 U: }" _1 Y5 A) S. f) d. Z盖上锅盖继续煮到汤开就可以了# m/ e4 ^* v: I: x/ S2 c& B
差不多三分钟后! a# F0 P" J0 O4 R2 B

6 Q# ^: Q( D# a沸腾的鲫鱼
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; @) Q% a3 }( J+ L( v拉近看
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8 r1 B+ S8 m; m起锅装盘，可以喝汤了2 S# P! ~" R2 m! m
装盘# {0 _( ^8 E/ i9 a

这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？