[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】
4 k# h/ \1 s4 s7 K7 `" n+ B韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。8 [) x1 o8 t* `) v" e+ c
【调味料】
) k1 W5 H* p$ s6 \" r5 d: QA料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。" Z' M; l4 M+ k6 q% w
B料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。* i/ \' T1 Q2 P

8 H% t9 g- O8 s# L* y【做法】
3 v; ?1 ^' G$ t( U图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。9 w$ [3 O0 ^" K+ M' k4 S
图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。
8 a0 V: [# W7 n2 t图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
! ?% N' e5 F9 @- v8 X7 ~2 a图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
; n5 N9 h7 o4 ?6 Z- A; S/ x图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。9 I# ~* x5 [  m- ?2 D, t
图6：加入3杯水煮开。
8 B/ k, e' M* \" B( [8 Q图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
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1 Q& Z. x) S: B% I* _【经验与感怀】( s7 J5 j4 D9 y) y, b( B0 t$ q% e
这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  $ m& }7 u$ a: d6 `1 u" j9 c$ n0 o0 ?
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！9 g4 q, ~$ W7 ~, X