也没吃过真正意义上的窝头,就这么着吧……
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& d7 S6 \ f5 N7 q6 ` 材料:
- J$ y7 v+ B5 B+ w5 P; G 玉米面
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黄豆面
, B- ^! G: O9 y/ h( j* L' q 普通面粉
# ?/ Z, B- u4 Z1 d+ M) j7 ^2 p/ v 枸杞
' ^. T( X0 o. K4 q- G 酵母
5 \8 Q( e: a, c$ T y8 e 糖
( ^4 R. H& s5 v, V( @% L% X
炼乳
* u$ G" D! K4 Y/ W) z (比例可自由组合,想口感好的话,粗粮比例减少)
* o9 Q0 @$ `5 s! d
1 u' e% V/ n! F+ @过程:
. j$ h0 i8 e: h; T6 D: |, C1 U 1、加水混合以上材料,搅匀
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2、和成面团
3 E' G8 i1 ^* s, ~2 F- b. n4 Z 3、做成窝头状(这句话怎么听着就那么废呢),因为是死面做成中间空好熟
4 \* S7 u- m9 T" c, E7 V) } 4、上锅大火蒸二十分钟
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