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[热菜] 牛腩的N种吃法【8p】

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牛腩的N种吃法【8p】

某天逛超市+ L5 i6 @7 p2 c6 Y" T$ w

( t& f5 ?2 K1 u; |" \8 m看到极好的牛腩 
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7 ^: J" [, x9 e/ T# j* d不买感觉很对不起自己 对不起世界$ Q+ j0 B5 t6 ?" s
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于是吭哧吭哧的扛了回来3 c$ z/ L8 Z6 k* R: d

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这么点就要了近50大米哇 我真能吃 
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" S8 s3 K; n% k切成小方坨子% L) U, E' I. y4 {

( Q9 e4 C8 o4 n' B& p6 e: D2 ~0 Y) b4 E9 q1 }
 
* ~: Y, c3 X* W6 Z0 H然后飞水 去去血水和杂质  用然后洗一下 控水
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炖肉料 姜 辣椒
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" [, s- R3 x; I3 l0 D其中 炖肉料取三分之一包 用纱布包好8 `! P' z3 h( R1 d1 [% i
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4 j, T$ H/ p& [# l0 W9 X大半锅水 烧开后投入牛腩 姜 辣椒 香料包
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大火烧开 小火炖煮# P1 ?+ Q/ z* `1 K' a

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  X, x% D3 D: s7 t40分钟后 加入盐 老抽 冰糖一点点- D3 O- [2 t0 K* h0 a
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再炖30分钟就OK啦
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% l% k: S) E/ h5 F嗯  可以做 牛腩面 那个醇香美味 
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4 P- t. y1 o, l5 J, x$ b, W3 f) U6 r绝对值得来三大碗( _! I& t% [0 v% h( t
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然后 也可以将莴笋砂锅内垫底 略撒点盐 将牛腩铺上 
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( l: w( X* M& D* {或换为土豆 萝卜 等等、、、、
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牛肉的卤汁  可以用来卤素鸡、豆腐、粉条4 G1 W- X9 `! x9 E- l% S- S
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也可以用来做蛋炒饭/ a8 l( X6 @3 X/ a; n; Y

) P" `+ Q$ O6 p* `9 z4 f这是我吃过最好吃的炒饭啦
) a' K) w/ @5 r1 s. ?/ O6 U! M* s, l% @
美味哦
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[ 本帖最后由 家在商城 于 2009-5-3 01:06 编辑 ]

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相比之下,我还是比较 吃牛筋和牛鞭,哈哈。下回楼主介绍几个做牛鞭的作法?

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不错,看得出来楼主发帖很用心!支持一个!

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炖牛腩一定要炖到汤汁变稠变浓,用筷子夹起每一块,都感觉黏黏的才好吃。

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牛腩是牛最好吃的部分了!: E% x2 _# n& B; L% w3 `
把牛腩燉的爛爛的再吃,哪怕就只放鹽和大料啥的,俺也能吃上很多~
: l( }) f4 r' O6 q2 q, u告你們個秘訣,燉牛腩加點茶葉可以更快速的燉爛!

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用剩下的汁来炒饭这个点子好,从来没有用过,看着就开胃

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这道菜一定不要把牛腩块切的太小,切太小了一煮缩水就没什么了。

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看起来不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!

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