[热菜] 西红柿蘑菇炖牛肉

本人作菜喜欢DIY.有时兴致来了就爱随性作菜.现献上我前不久自己做的"蘑菇西红柿炖牛肉",个人觉得还不错.
& Q2 B; ^4 C5 n. m9 X* r+ F        主料;  牛肉 1000克;蘑菇(我选的是鸡腿菇和茶树菇)500克;西红柿500克  p! _- Q; {4 a: x& \% V/ c( Z
        配 料:八角;胡椒;番茄酱;姜;蒜/ m4 x4 ^. X: J, i
        做法:1:选牛肋部牛肉切成2厘米作用长条用开水过血后,沥干水分待用+ h0 `- F2 F" {, |. k0 y
               2:炒锅倒入适量花生油,待7成熟时下牛肉;姜;蒜爆抄
) R; O$ ~: p% V9 H) n               3:待水分干时下番茄酱,掺水- G$ T1 G4 |" F& R, L0 P, o
               4:将以上料移入炖锅,加入适量胡椒;八角;盐;少许或不加味精
/ g5 G2 s7 A, Y& L4 B; ]               5:大火烧开10分钟后,改小火,并在适当时候加入蘑菇,最后加西红柿炖至收水调味既可.6 D) q  M+ H* `
         特色: 鲜;香.营养丰富,老少皆宜