醋溜鸡：! Z9 j5 |: r/ v# M( B6 m$ ~8 L

9 E  b4 [# x3 ~' o  @9 E4 c7 q2 [. i这个菜醋味较重，酸辣鲜香，很诱人食欲。
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' b) w2 |; D! d# i% _$ D0 Y& t材料：
$ t7 f; g. A, [5 }" P/ x1 ?2 D" M    鸡腿肉300克、青椒50克（传统做法一般用莴笋）、葱15克、泡辣椒30克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、酱油1.5汤匙（25ml）、糖1克、醋1.5汤匙（25ml）、肉汤（没有就用清水）40克、湿淀粉15克、油适量。! |# V" j" M! u7 Y4 s6 p% n

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做法：2 U- q/ {$ W" G- w2 Z' E
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+ E+ j$ B3 c: T4 c; ^1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐抓匀腌制。
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2、青椒去籽去筋切菱形块。取碗一只，将料酒、盐、酱油、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁。  W+ y; j+ y/ [; Q  w

; d: W" k/ p9 K' J3 o4 c3、姜、蒜切末，葱切段，泡椒剁碎。  v4 N$ W" D, s$ r4 Y# L: S$ _% V
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4、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。+ r4 ^, F3 F9 E2 b  _. k
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5、加入姜葱蒜、泡椒同炒，炒出香味。
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- m4 ~' \, U+ v$ h2 z0 d4 \6、加入青椒块炒断生。+ ~6 q4 O1 b- W0 `

- S5 j7 I; B, ]$ k; U3 I% _7、加入芡汁炒匀即可。/ {& v5 R* {1 B
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看上去很可口
+ G1 o& z) X  d( D& y+ x就是不知道具体操作起来好不好做7 t* g6 b' t* [, |) A) l" K6 N
而且味道不知道咋样啊

这道菜应该不错6 |: e+ {3 B' U  M- m- n# r! G
            我喜欢酸酸的菜品

恩！这个很好！至少看起来很好吃不知道做出来是什么样的

醋溜鸡，这名字倒是挺着熟悉，不过没吃过，试做一下

看起来很香 很好吃的样子 真想做一次试试

酸不？楼主，我最喜欢吃酸酸的东西咯。学习学习