水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）
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+ H2 t% J- f9 G2 r! i& y+ W做法： 6 y) V- N$ j. f4 m9 S
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1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；
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2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。
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3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
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- {' _& L* ]6 F1 I4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。
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5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。 ( U$ C' d$ G# Q; u

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0 e5 R: S% c7 _% M/ y. p- `4 p6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。 # F/ D4 Z7 w- R1 p3 @6 ^

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7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。 1 u! }% V  [9 t* v, C" P/ V. W2 D
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: a, x" ]3 J$ h0 t4 q: M3 Z8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。 + G) m1 p7 R5 i& V: o. x! a
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让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍：
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7 i& \, A& T7 O/ G1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 7 d. I  x" S# A) K  b/ |

7 i% c- R; W" G2 S* q2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
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3 D, T+ o6 f5 c' W8 x4 u3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。/ g- t4 p( Q$ {  i9 E

' {) L+ u& H- C4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……- B2 g" N8 p7 z
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水煮粉条白菜，做法很详细，很有特色，哪个地方的特色美食，色香味俱全，谢谢楼主的介绍

如果不放辣椒这菜就很难吃了，不是高汤白菜就不好吃

水煮菜对身体好，可以减肥呀，哈哈，支持你,,,顶

其实我也蛮喜欢吃的，因为这样做的白菜很甜，现在我正好在减肥，看来要学着点了。

看起来很馋人的。做起来也简单。感谢楼主详细介绍

看起来很好吃,不过老婆怀孕不能吃辣啊,可惜,先存起来~

口水哗哗的啊，材料倒是挺简单，但看上去步骤对偶来说就有些麻烦了