原料：
1 j& U7 E: ^' }" l$ W. t* c& q) M- W) Z. ^. J, ?
熟牛肉一块，西红柿两个，挂面适量 : W0 L  d4 Q, G. h; q% ~

! D- U* F& O6 ~3 R6 |) w辅料：) }& |! U# c9 z: q7 B4 _

+ f, n5 B  F6 _0 L8 O% L* c葱花，盐，黑胡椒粉，味精，香油，香菜
5 r+ f7 W4 f* X. a% N/ I; X3 T9 n  F7 i4 U$ ~" i2 V- i' O' {

) e1 w2 i, x6 _8 R) @做法：
1 ~( |& t* s3 C" g
, i! H3 d: R( H8 I* b1、熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块．' i' ?/ W. Y7 @8 r0 d
, `) R" m9 Z+ I  \
2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀．0 g$ o, l3 l; W( ]
# q1 Y) l1 R, Q( y$ M
3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟．
, \% x9 S/ Q5 c9 S9 I5 a0 \# l5 a' @5 P. J
4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟．
( G5 w& J$ B" l
: I8 W9 S( ~) Y: ^5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可．
' n0 U/ W4 h& ?. e: k8 D' z* S! i* K0 R2 D6 i* {4 d

% C: ^) H2 g0 P( h/ ~" o' ]6 s! l小提示：3 l3 \0 V- G. S$ O
2 `" D; X9 ]3 O
1、熟牛肉，可以用提前卤好的牛肉，也可以用外卖的熟制品，口感软烂好消化．' c# o- u/ s# b8 o7 l$ I

4 X5 {) p4 D$ J) T/ a  |6 W% I# z2、西红柿，选择成熟的，汤汁较多的，味道酸甜的，比较好．
. D9 H2 `0 _& a; c$ }% G+ C  Q% [, ^) r; r
3、第三步煮15分钟，可以让汤汁味道浓郁，牛肉入味．因为煮制时间比较长，后面还要煮面，所以倒入的水要足够．* g8 i1 B' ^) U; g! T% T

牛肉配番茄经典的搭配，不过这是不是太简单了 用不用想想什么新点子额
: o, x) D* X% d' q; h7 {还是谢谢楼主了  纯属支持

这个做法确实是很简单，不过对于上班族来说倒是个不错的选择。

西红柿，牛肉，最佳的营养搭配。营养好，味道也好，只是一直做不好，今天看到楼主的详细制作方法，明天就试试

做牛肉面，最好还是用红烧的牛肉。经过小火慢炖的牛肉吃起来齿颊留香，还捎带些许韧劲。
5 H4 F. |6 ?3 Q0 R2 {8 S& F; Z红烧牛肉炖番茄的汤汁用在牛肉面中，使得面劲道，汤浓郁。

这个面是最经典的面。包括康师傅的面我都最喜欢西红柿牛肉面。

我是离家在外工作的，经常在外面吃些快餐，回去常吃的只能是泡面（相信多数人都有相同的经历），有名的小炒可能就是个油抄蛋了。这种简单美味又有营养的真的非常适合我们这种族群，能够改善伙食。其实我们不是没时间做，但是多数是因为材料不容易找和复杂做法让我们望而却步。

哇嘎嘎 好精致的牛肉面， 貌似不难做 一会去试试

这个牛肉面需要很长的时间，果然很霸道啊。" w1 U( a, q( w- f+ N9 j: G
面条和牛肉汤一起煮面，我还是第一次遇到。
- P. k+ p5 M4 N. ?9 }, a我下次做个对比，看看做牛肉卤汁好，还是楼主的这种方式好。

喜欢面食 牛肉更是最爱 好吃啊 真是让人垂涎