家里那包越南米纸，老厚的一叠，慢慢想法子用掉。做个煎的肉卷儿，如果没有米纸的话，可以用春卷皮代替。# g, \1 F" c6 v

: [5 T0 Z* R/ d8 w# G4 o做法：1）肉馅儿（半个拳头那么大一块儿吧），加点儿葱花，大酱，姜粉，胡椒粉，鸡汤一点点，拌匀。我就是想用点儿大酱，所以就用了，没有的话，就用点儿酱油，用酱油的话，大约就不怎么需要用鸡汤了，煎的肉馅儿不好太湿了，因为我用的大酱，拌起来觉得特别干，就加了点儿鸡汤。7 X/ ]$ ?9 A+ N0 x$ o/ h
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# ?+ j9 k, E3 G$ U6 p) I2）油菜几片儿，切粗条，红甜椒一块儿，切粗丝。4 `5 P, X' A; J
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3）米纸放到装了凉水的大盘子里浸软，然后取出，放在案板上，放上红椒和油菜，顶上再摆上一排调好的肉馅儿。
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4）包起来，煎锅放少许油，中火，两面各煎3－4分钟左右，肉馅儿熟了即可出锅。4 h( W5 v5 _# X( R0 ]9 N9 p, x7 h, B4 l
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5）稍微晾凉后，切段儿。
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( x: M# r: h4 q5 m3 ^/ `装盘。! p: m! {! f1 ~4 w: @: k

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! {" J' r0 u3 y! ]7 h0 [/ [注：1）没有放多少油，可是看起来蛮油的感觉，我想，会不会是因为米纸不吸油的缘故呢？' E5 I; ]  L& j8 z1 _

4 L; Y' c* m% j  M5 l2）一共做了3条，煎了2条，剩下的一条用微波炉试验了一下，发现不好―――微波炉蒸过以后，那个米纸有点儿粘粘的，切的时候就粘在案板上，决定以后也还是用煎的吧。3 N" V. ]. d5 i2 j4 O2 W, n% t
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很有创意,但是有个大问题,那个肉馅如果只加鸡汤不加点油,回头做出来以后会吃起来很干,不滑嫩,

還真不錯and強大..
. Y9 p+ S0 ?  T! \9 y4 s有空嘗試下..

看上去都那么的诱人，吃起来应该是更好吃啊！