原料：6 x! N' R3 r& s8 J3 m- d. x. S4 }
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牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。7 H5 g1 Y+ z. o$ j/ ~8 X& R

8 f# b' X9 ]1 G7 R" _配料：
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牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。
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0 b* ~3 b5 [3 z! N! u0 Q做法：
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$ e# _: A6 f$ i0 }6 s+ @% e1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；
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2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；
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3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；# h4 Q6 z  f! t$ v, P6 Z# W
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6 C# b0 _4 V& G" _2 s4、把肉馅与材料充分拌匀；0 i- Q6 @% o7 I. P- I$ H0 q6 h* O
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5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
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7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；
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8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；8 j4 ?" o* e; W: ]- v+ s) x0 m( G" g
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9、入烤箱，200度，20分钟；（或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）
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馅要再打细点就好了 LZ发的这个做出来后卖相不是很好 有些影响食欲。。

我看很好啊，我就喜欢吃牛肉丸，好吃又强身

这个，主要是牛肉馅的陪练，有点过于简单了！