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原料：
# k! ^# S4 ~. H2 `+ z, k牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。
6 M; U8 n' W, e0 Y, {, J调料：
* n, X3 ~# `5 w8 j酱油、糖、料酒、鸡精各适量。: J9 p, p1 W5 w$ \) {9 ]8 A
做法：( X. s: v" |1 P9 z% H* Q4 x
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；
, G; u& p, ]6 t9 L0 c' U2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；
; t+ ]3 h2 g. o9 v8 K, X3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；
+ U& x( B0 Y0 d+ p4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；7 p6 {0 S! D1 @- H; X
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；3 A! y$ M5 ~: F  H+ q( n6 b
6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
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夏天吃的肉菜应注意两个方面：
  d, p6 s( }( ~3 T9 X+ [1、选择低脂的肉类。
. n$ K! d  D" B: Y) l2、选用清爽开胃的配菜。1 y' {  Y: {# K3 h% X

经常吃东北的辣白菜，那个下饭啊。绝对的东北一绝。
% ~  S+ }! a0 s/ D1 s) I% x$ U与牛肉的搭配，堪称经典。以前都是做的大白菜粉丝炖牛肉，现在改辣白菜烧牛腩，相信味道不会差的。尽快尝试一下，再回来做权威点评！

牛腩这种食品不但在东北，在广州这样的典型南方城市也是大有市场，比如著名的牛腩粉。用辣白菜来调配还没见过，值得尝试一下。

看着就有胃口，是不是放了辣白菜就不用放盐了啊？

好象是一道朝鲜菜，不过辣白菜不好找．有机会做做

典型的朝鲜菜肴  不过 最好不要多吃腌制的东西

恩，不错 看起来就感觉想流口水，真是太感谢楼主