原料：! Q& p  t/ P# k# h( D# L
鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许。
8 ^: f: V8 e2 O8 e: n. k8 w0 j. M) |
做法：% k' p& d% @9 u; k# T
1、鸭腿用水氽烫，冲洗干净；4 C1 I3 s- r# Q5 C$ c2 r
2、将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；（陈皮味道较浓，不必放太多。我这个放的就有点多了，后来又捞出来一些）; [' b% L# F; P: x$ b0 g. C: Z$ I
3、出锅前加少许盐调味即可。
$ z* x( u  ~6 z3 O" ~* n3 j/ e, X7 t- F
薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素。薏仁因为富含蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白晰，长期食用，可以达到滋润肌肤的功效。
. |0 E: S+ \2 t3 |2 J+ p绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
/ Z" r* G7 B7 I3 }! u8 e" E3 S$ S2 i( n5 ~* \- h8 N/ H, o

这个菜，有意思，名字也有意思。可以学学。

薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素。薏仁因为富含蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白晰，长期食用，可以达到滋润肌肤的功效。
# R) u; b1 D$ U2 |绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。