[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。" L! Z5 x. J" K. w

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    原料：) r1 d) S. ~# Z0 t$ L
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# V1 ^% c' j- c) c1 f5 U& f    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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% U; U  ^% G8 N2 t: B5 F4 T% {, \    做法：; }# T$ a: s# e
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/ U% w) \9 M+ K8 T: S, T    1、洋葱、姜、蒜分别切末；
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, z# c" B# m7 g. P5 `    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
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    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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; V+ x: k1 H% G' [1 O% |    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
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' {( l0 c: Z" ]7 i  ^# j    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；
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* s0 ^, _7 F4 A% ]* O% x  |/ T    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。