[主食] 双色南瓜馒头[12P]

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& |4 O2 w/ W0 c: H+ g' }2 X材料：面粉200克，糯米粉200克，南瓜250克，酵母2克，白糖15克。. i6 M# J' T# I  e

0 {4 X" h' ^7 [) b  H! h: w做法：
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1．将白糖、酵母加入面粉中，再加入适量的温水，将面粉与水充分地拌匀，揉至面团光滑后盖上保鲜膜发酵60分钟，当面团发酵至两倍大时即可；
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* l- [. n' \6 `5 P  ^( n) l, ~: ~2．南瓜切成薄片，放入微波炉中高火3分钟转熟后取出捣烂成泥，加入糯米粉（如喜欢比较甜的口味可再加入一些白糖），充分揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟；
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1 Q0 D! ?: G( e) ]; o- Y3．将发酵好的面团揉压出里面的空气，再擀成片状（不要太薄，我擀的有点薄了，蒸出来的效果就不太好啊！）；% N, w$ }* O5 W8 J
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４．将南瓜馅料用手压扁，均匀地涂在擀好的面皮上，然后从一端将它卷成长条，切去头尾，再切成若干个馒头坯子；　' E% s2 b* B# G$ ]! Q' z; h; N

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6 p% z6 s9 o$ H4 C" |５．将切好的馒头生坯静置２０分钟让其二次发酵后放入蒸锅中，大火烧开后蒸１５分钟即可．
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