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9 O# f' X" l, s; h$ }1 x7 Q, O原料：$ R( j% R' d* ~( V7 M  m
豆腐一盒（soft），胡萝卜，白菜梗，雪豆。  o8 B. Q/ r% J: v+ N
调料：5 e, N" q9 p4 V6 D& l" F
食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油。
, r+ G* V& \. L# y) Z8 {) g) e, ^- d) l做法：
: {/ i/ s, a2 P7 u1 T7 T& {1、豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片；
1 I( y2 ^, G; U7 R" H3、锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用；
2 l  @& x3 R( e2 ]; ~4、原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄；! \& @0 U7 C) j
5、原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒；! g* ~! K" H, e' f& g" d5 Y
6、加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味；
3 b! |/ b8 D; z/ v6、加适量水淀粉勾芡；
- X  ?. {1 s  ^) f( w7、再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀；: {! y" ~) ^! O! z% u3 f# j8 D$ m3 E% ~7 P
8、盛出装盘即可。

什么是高汤，这些名词给大家解释一下吧，毕竟我们都是菜鸟

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

高汤就是用骨头熬出来的汤,我一般不用高汤,直接用清水也是很好的,

看起来不错挺诱人的呢.什么时候也学会做做

这个应该是豆腐的特殊做法。家常豆腐的做法在北方就很简单。只需放好油，加葱花，酱油，胡椒粉等调料，加水，然后炖至粘稠即可。建议而已。请勿见怪。

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了!感谢楼主分享！