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·配　　料:蘑菇，肉馅
& t" N, s! U7 }. }' }·操　　作:调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来.......   [7 ?6 _+ m3 O6 q8 W2 f  ^9 G0 y

5 V) @' r& F# d/ x3 G把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里
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8 ~8 `4 F# W$ ~# H9 O背后也切和十子刀花....为了以后进味道0 B" ?  f  X. S9 U6 h
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油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....
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3 k/ ?- @% c3 Y! h! }肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮
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好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会+ n: P, n/ k1 z- Q

$ e3 D6 O, ^9 _4 s) H* Z& y/ L  Lps：虽然是转贴，但楼主我烧过，大概是我厨艺太差，亦或者是楼主南方人吃不惯这菜

这道菜简单，重要的是焖的时候那汁液的调味！

这道菜看起来怪怪的 不知道味道怎么样啊?  个人是不讨厌蘑菇的.