腌胡椒
% N) _2 j3 q( W6 ~2 v7 F4 J土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。- `( N1 ~2 z! x; @* p# e: e& K
  绿色沙拉2 y- t$ l& w% r! t$ j
用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。: c+ H/ j# g' U- e  H" X/ f
  地中海胡椒沙拉, J& n: Z' X4 g' I3 [$ q2 A: X
五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。
, @! l- X" {1 g* j8 q  黄色青椒沙拉# u% L3 G: F/ B! c' V8 L
黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。/ I# k+ B# q6 Z' C6 `
  烤青椒沙拉
5 O, {" c: w+ m) S3 J道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。
3 L5 ~3 }! x+ L! n7 U6 ?3 Q5 g  海鲜沙拉
$ s9 P% P; V% g- R鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。
3 T* E+ I1 w. U/ j  卡普里酒沙拉
9 s9 O9 Z& n8 Z$ T土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。4 X& H$ g' [" G& t0 d/ M
  桔梗火腿沙拉
) b- ]: z) |1 i8 u6 D! e" X桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。
, J2 ~3 @  P# c7 ^  b; U  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉
: Q5 Y& a  u" W开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。
$ x6 C4 B- q3 B, f% y8 A# Q# t+ h  烤茴香面包
) Q. q7 M2 \. T$ L1 H" X茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。
+ M. l5 l8 E% `; v1 v  薄荷茴香沙拉
6 |* Z- |1 |0 Z- J非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。9 \1 Z& j1 v6 A4 o' ]/ s) p$ _4 [
  烤茄子
& U1 `- m9 Y' J- i将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。
7 N4 s6 h* V8 h, e( B" D. m! U  菠菜沙拉" M) T. o: d2 v: n/ ]7 Z
新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。. Z  X! ]( u/ s1 N; H# Q& L2 Q" |6 \, q
  意大利土豆沙拉# k' Z0 Y. w- J  c! p" z
土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。) N8 V) |# @( [& p# V
  腌肉' u7 v" q$ X* f6 M3 {( [. h
腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。
3 \4 K" r* Y7 m/ ^  扁豆吞拿鱼沙拉
& s# ], i' _2 ^. s, j扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。- i, _8 L: ?0 D' y
  番茄吞拿鱼蛋黄酱! ~, q7 l' |: y: K6 ]( [( j
再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。
4 m, N, M, G$ i# X% P4 N1 O+ o. i; @3 ?; N2 m3 z/ g$ E7 N% v% A# o
  无花果火腿
1 i$ l6 O8 B9 h$ |意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。9 a1 x2 o, J: v: n2 q* h
  酸甜洋葱
* G7 F& f" o% }9 h: p3 g. @3 |西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。
% t; F+ m" z! J3 o' b  烤朝鲜蓟
3 y" u( e/ p% A  n传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？