豌豆粉蒸肉
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4 ~+ V8 H  Z0 G+ Z' y! @原料：
6 G6 \6 s! ^4 V( w3 h五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
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) H) p- R. k! E& T9 M做法：/ V  v* s* I$ G* V
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
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2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。1 `1 D; Y: a' F1 R7 D' m

! k6 T0 A/ p, S5 ?' J3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。* P* r7 P) p! z( ^
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。8 x6 c; _' B- g
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5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。
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4 }3 X/ N4 L! F$ s, }. j( q6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
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粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的