8 B( F3 C0 P- M& ]* n6 G饼皮的准备：
# ^. i$ E; ^+ _3 m1、取面粉1.25cup置入盆中，左手拿适量开水，右手拿筷子，一边倒水，一边用筷子搅动，最后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧30分钟；（为啥俺木有老实交待用了多少开水嘞，因为是第一次做，估计着大概和饺子皮差不多，就没有计算，以后再做就补上哈~）；
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' {* b: u9 \2 C) A2、将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成圆面皮（ 比饺子皮大一圈即可）；
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2 J! w5 g1 z8 [0 ^3、把每一个圆面皮滴上2-3滴玉米油抹开（油不要多）；" K6 ]5 v" z. i
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4、然后所有的圆面皮落到一起将面皮一点点擀大（擀的中途记得翻面再擀，如不翻面饼因为上下受力不均，变的大小不一）；
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2 K  T- s1 s+ S# u; X5、锅加热,不放油，把擀好的一垛饼放进锅里，10-15秒左右将饼翻过来，因为是烫面的，所以很快就熟了~（饼比较烫,不想变成“烫猪手”记得请用橡皮刀翻）；1 D# H( x& \: p+ E& r
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6、将最上层已经熟了的饼揭下来（一张春饼就完成了），如此反复重复,直到烙完最后一张~~看看是不是很薄嘞？从开始烙到烙好的饼都要用保鲜膜包住，以免风干。
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1 L$ S+ T* |' a当然还要配上几道适合卷饼的菜才可以开饭嘎：（因为饼很快就可以烙好，建议把饼擀好以后用保鲜膜包住，等炒完菜再烙饼~~）。: o6 p& ?2 s' t; u
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素炒银芽：
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5 k3 Y4 M8 U; A* `- Q4 G回锅肉：嫩黄瓜条：黄瓜脆、回锅肉香！" |: t  p- q1 m! }: o, G
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5 R2 |5 @8 D; X春饼的内容丰富自由，随您有千般喜好，包您一饱口福！. u  _# ?( {6 y3 B& O

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很久没吃春饼了，貌似上次吃春饼是在2年前。看到这个图，又好想吃了。

春饼和我们这的食品筒和像啊，料理是也炒好的各式菜，不过我们是用很湿的面糊糊出来的。